Nurullah Öner: 'Elazığ'ın Gastronomi Potansiyelini Ulusal Markaya Dönüştüreceğiz'
Elazığ Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Başkan Adayı Nurullah Öner, Elazığ'ın gastronomi alanındaki potansiyelini güçlendirmek için kapsamlı bir vizyon ortaya koydu.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi ve TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl ile AK Parti Elazığ Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı ile gerçekleştirilen buluşmanın ardından açıklamalarda bulunan Öner, her iki isme katkılarından dolayı teşekkür ederek, Elazığ’ın yıllardır hak ettiği gastronomi değerine kavuşamadığını dile getirdi.
“Bu şehir çok daha fazlasını hak ediyor”
Elazığ’ın emeği, kültürü ve köklü mutfak mirasıyla Türkiye’nin en güçlü gastronomi şehirlerinden biri olabileceğini vurgulayan Öner, mevcut eksiklikleri gidermek için net bir yol haritası hazırladıklarını ifade etti.
Öner’in açıkladığı planın başlıkları şöyle:
• Öne çıkarılacak gastronomi ürünlerinin bilimsel verilerle belirlenmesi,
• Tüm paydaşların yer aldığı ortak bir tanıtım kurulunun oluşturulması,
• Yıllık bir Gastronomi Eylem Planı hazırlanması,
• Daha profesyonel ve tek merkezden yönetilen büyük organizasyonlar yapılması,
• Yerel üreticilere markalaşma ve paketleme desteği sağlanması,
• Coğrafi işaretli ürünlerin artırılması için özel bir birim kurulması,
• Elazığ mutfak kültürünün ekonomik değere dönüştürülmesi.
“Katma değerli üretim Elazığ’ın geleceğini değiştirecek”
Öner, özellikle Elazığ’ın üzüm, pekmez, orcik, pestil, tandır ekmeği ve çedene kahvesi gibi ürünlerinin katma değerli ürünlere dönüştürülmesinin ekonomik kalkınma açısından kritik olduğunun altını çizdi.
“Bu şehir, doğru işleme teknikleri, modern paketleme ve güçlü bir marka stratejisiyle çok daha yüksek ekonomik değer üretebilir. Katma değerli üretim, istihdamdan ihracata kadar birçok alanda Elazığ’a ciddi güç katacaktır.” dedi.
Büyükşehirlerde Elazığ markasıyla lezzet zinciri kurulacak
Öner’in açıkladığı vizyonun dikkat çeken bir diğer unsuru ise Elazığ merkezli bir gastronomi markasının Türkiye’nin büyükşehirlerinde bayilik ağı oluşturması oldu. AVM’ler ve yoğun yaşam alanlarında açılacak yöresel lezzet noktaları sayesinde Elazığ ürünlerinin ulusal ölçekte tanınacağı ifade edildi.
“Bu zincir, hem üreticilerimizi güçlendirecek hem de Elazığ’ın tanıtımında büyük rol oynayacak.” diyen Öner, Elazığ’ın gastronomi değerlerini tüm Türkiye’ye taşıyacaklarını belirtti.
“Elazığ’ı hak ettiği gibi geleceğe taşıyacağız”
Elazığ TSO Başkan Adayı Nurullah Öner, hazırladıkları kapsamlı planla Elazığ’ın gastronomi alanında güçlü bir marka haline geleceğini belirterek sözlerini şöyle tamamladı:
“Bu şehrin lezzeti, kimliği ve kültürel mirası; doğru stratejiyle birleştiğinde ulusal çapta bir markaya dönüşebilir. Biz de tam bunun için yola çıktık. Elazığ için daha güçlü bir vizyonla çalışıyoruz…
