Başkan Seyran'dan önemli açıklama
Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran, Elazığ'ın gastronomi sıralamasına ilişkin bazı basın yayın organları ve sosyal medya platformlarında yer alan haberlerle ilgili açıklamalarda bulundu.
Seyran, şehirlerin gastronomi potansiyeline ilişkin değerlendirmelerin güvenilir kaynaklar ve somut veriler ışığında yapılmasının önemine dikkat çekerek, kamuoyunun doğru bilgilendirilmesinin basının temel sorumluluklarından biri olduğunu ifade etti.
Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran, son günlerde bazı basın yayın organlarında yer alan ve şehirlerin yemek çeşitliliğine ilişkin değerlendirmeler içeren haberlerle ilgili açıklamalarda bulundu.
Haberde yer alan verilerin hangi araştırmaya, akademik çalışmaya, resmi kuruma, uzman görüşüne veya gastronomi envanterine dayandığının açık şekilde belirtilmesinin önemli olduğunu ifade eden Seyran, kamuoyuna sunulan bilgilerin kaynaklarıyla birlikte paylaşılmasının habercilik açısından değer taşıdığını söyledi.
Elazığ’ın gastronomi alanında son yıllarda önemli çalışmalar yürüttüğünü belirten Seyran, başta Elazığ AK Parti Milletvekili M. Rıdvan Nazırlı, Milletvekili Prof. Dr. Erol Keleş, Milletvekili Ejder Açıkkapı, Elazığ Belediye Başkanı Şahin Şerifoğulları, Elazığ Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile bu alanda emek veren kurum ve paydaşların katkılarıyla şehrin gastronomi değerlerinin ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtıldığını ifade etti.
Seyran, “Dünya Elazığ mutfağını daha yakından tanımaya başlamış, şehrimizin yemekleri önemli organizasyonlarda yer bulmuştur. Bu süreçte ortaya konulan çalışmaların ve emeklerin objektif değerlendirmelerle ele alınması büyük önem taşımaktadır. Şehrimizin gastronomi alanındaki birikiminin sağlıklı ve güvenilir veriler üzerinden değerlendirilmesi gerektiğine inanıyoruz.” dedi.
Seyran açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Bir şehir için belirli sayılarda yemek çeşidi bulunduğu yönünde değerlendirmeler yapılıyorsa, bu bilgilerin dayandığı kaynakların da kamuoyuyla paylaşılması önemlidir. Gazeteciliğin temel ilkelerinden biri, kamuoyuna sunulan bilgilerin doğrulanabilir kaynaklarla desteklenmesidir. Bu nedenle kullanılan verilerin hangi çalışmalara dayandığının açıklanması, değerlendirmelerin daha sağlıklı yapılmasına katkı sağlayacaktır.”
Elazığ’ın gastronomi alanındaki gelişiminin uzun yıllara dayanan çalışmalar sonucunda ortaya çıktığını vurgulayan Seyran, şunları söyledi:
“Elazığ mutfağı bugün sahip olduğu zenginliğiyle ulusal ve uluslararası platformlarda konuşuluyorsa, bunun arkasında yıllardır sürdürülen çalışmalar bulunmaktadır. Köy köy, ilçe ilçe gerçekleştirilen araştırmalar, ulusal televizyon programları, festivaller, tanıtım organizasyonları ve gastronomi projeleri bu sürecin önemli parçalarıdır. Elazığ’ın mutfak kültürü, sahada yürütülen çalışmalar ve ortaya konulan somut değerlerle tanıtılmaktadır.”
Basının toplumu doğru bilgilendirme görevi bulunduğunu ifade eden Seyran, açıklamasını şöyle sürdürdü:
“Gazetecilik önemli bir sorumluluk gerektirir. Kamuoyuna sunulan bilgilerin mümkün olduğunca doğrulanabilir kaynaklara dayanması, hem okuyucuların doğru bilgiye ulaşması hem de mesleğin saygınlığının korunması açısından önem taşımaktadır.”
Seyran, söz konusu haberlerde yer alan verilerin dayandığı çalışmaların kamuoyuyla paylaşılmasının faydalı olacağını belirterek, “Eğer bilimsel kriterlere uygun hazırlanmış bir çalışma söz konusuysa, bunun sonuçlarının kamuoyuyla paylaşılması değerlendirmelere katkı sağlayacaktır. Elazığ’ın köklü mutfak kültürü ve gastronomi alanındaki değerleri, bugüne kadar olduğu gibi bundan sonra da yapılan çalışmalarla daha geniş kitlelere ulaştırılmaya devam edecektir.” dedi.
